I 12 migliori alimenti a basso indice glicemico per le persone con diabete

By: Jolie Wiener

novembre 02, 2020

Cosa posso mangiare? Questa è una delle domande più comuni che pongono i diabetici e per una buona ragione. Per la maggior parte delle persone, il diabete significa trasformare la propria dieta e adottare un approccio molto più pratico agli ingredienti da inserire in ogni pasto. La maggior parte dei professionisti medici consiglia alimenti a basso indice glicemico, o cibi che non hanno un impatto negativo sui livelli di zucchero nel sangue. Ma trovare cibi sicuri a basso indice glicemico non è facile. Fortunatamente, ti abbiamo coperto. Ecco una guida del i migliori alimenti a basso indice glicemico che ogni diabetico può aggiungere alla propria dieta.

Il Indice glicemico e diabete

Allora, qual è esattamente l'indice glicemico? UN dieta indice glicemico si riferisce a una dieta relativamente povera di carboidrati. L'indice (IG) misura i tipi di carboidrati in diversi alimenti e determina come probabilmente influenzeranno livelli di zucchero nel sangue. In genere, i valori GI inferiori a 55 richiedono più tempo per essere digeriti e sono più sicuri per le persone con diabete.

12 del I migliori alimenti per controllare il diabete

Cercando di creare il perfetto dieta a basso contenuto glicemico? Questi ingredienti base sono un ottimo punto di partenza.

1. Avena

L'avena ha un indice glicemico di 55. Questo le rende una buona colazione o uno spuntino a basso indice glicemico. Il porridge è un'ottima opzione salutare per la colazione. Prova ad aggiungere le bacche sull'agave per un sapore extra. Potresti anche provare a preparare i tuoi biscotti di avena sani.

2. Latte

Il latte di solito ha un IG compreso tra 37 e 39. Il latte scremato è l'opzione più salutare. E il latte di soia è ancora migliore, con un IG compreso tra 17 e 44. Il latte caldo può essere una bevanda rilassante pomeridiana, oppure può essere utilizzato con cereali a base di avena al mattino.

3. Lenticchie

Le lenticchie hanno un IG di circa 32. Inoltre, forniscono anche fosforo, potassio e proteine. Prova a buttarli nelle insalate o gustali in una zuppa di lenticchie.

4. Pesce

I pesci grassi come il salmone, le acciughe e le sardine non sono solo a basso indice glicemico, ma offrono anche una vasta gamma di altri benefici per la salute. DHA ed EPA (acidi grassi omega-3) possono avere effetti positivi sulla salute del cuore, il che è particolarmente utile per le persone con diabete. Mangiare regolarmente questo tipo di pesce può anche ridurre il rischio di malattie cardiache o infarto.

5. Verdure a foglia

Le verdure a foglia verde come spinaci e cavoli sono estremamente povere di carboidrati e hanno un impatto minimo sulla glicemia. Forniscono anche alti livelli di vitamina C, che ha dimostrato di ridurre l'infiammazione e migliorare il sistema immunitario. Prova a sostituire il pane di grano o gli involtini con foglie di lattuga grandi per un panino più sano e con IG inferiore.

6. Avocado

Gli avocado sono molto ricchi di fibre e poveri di carboidrati. Sono anche considerati un grasso sano, il che significa che probabilmente non avranno un impatto significativo sulla glicemia. Gli avocado sono uno spuntino delizioso o una gustosa salsa alternativa alla panna acida. Gli studi hanno dimostrato che gli avocado possono effettivamente prevenire il diabete riducendo la resistenza all'insulina.

7. Uova

È stato dimostrato che le uova riducono il rischio di malattie cardiache, diminuiscono l'infiammazione e migliorano la sensibilità all'insulina. Le uova sono ideali per la colazione o il brunch, inoltre possono essere cucinate in un'ampia varietà di modi.

8. Fagioli

I fagioli sono un alimento sano che non influisce sui livelli di zucchero nel sangue. Sono incredibilmente versatili e funzionano bene in molti piatti come involtini, insalate e altro ancora.

9. Yogurt greco

Lo yogurt greco contiene probiotici, che aiutano a migliorare i livelli di zucchero nel sangue. È un ottimo alimento da aggiungere al muesli a base di avena al mattino o da mangiare con la frutta come spuntino pomeridiano. Attento a non riempire lo yogurt di zucchero.

10. Noci

Le noci sono ricche di fibre e relativamente povere di carboidrati. È stato dimostrato che migliorano i livelli di glucosio nel sangue, riducono l'infiammazione e migliorano la salute del cuore. Prova ad aggiungere noci nella tua routine di snack in alternativa alle patatine.

11. Fragole

Le fragole sono piene di sostanze nutritive e antiossidanti. Dei molti benefici delle fragole, alcuni includono la riduzione del colesterolo, il miglioramento della glicemia e il miglioramento della sensibilità all'insulina negli adulti senza diabete.

12. Aglio

Un singolo spicchio d'aglio contiene enormi quantità di manganese, vitamina B6, vitamina C e fibre. Può anche aiutarti a regolare il colesterolo. Inoltre, può aggiungere un delizioso pugno saporito ai tuoi pasti.  

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