Superfood Salmon Tray Roast

C'è qualcosa di meglio di un singolo vassoio, caldo e soddisfacente pasto invernale? Non cercare oltre perché questa ricetta fa per te! Pieno di b...

C'è qualcosa di meglio di un singolo vassoio, caldo e soddisfacente pasto invernale? Non cercare oltre perché questa ricetta fa per te! Pieno di buoni nutrienti e gusto eccellente, questo pasto di verdure e salmone arrosto fa per te e diventerà un alimento base per la settimana!

Porzioni:

4 Ingredienti: -1 grappolo barbabietola, squartato -500g di patate dolci, tagliate a pezzi -1/4 tazza (60ml) olio extravergine di oliva, più extra per pioviggine -1/2 cucchiaino di pepe di caienna, più extra da spargere - cavolo grappolo, tagliato -4 filetti di salmone (pelle su) -1 arancia, spremuta -300g cavoletti Bruxelles, dimezzati -Yogurt spesso in stile greco, da servire -Semi di chia, da servire

Metodo:

  1. Preriscaldare il forno a 200°C. Mettere barbabietola e patate dolci su una teglia foderata di carta da forno. Versare con olio e cospargere oltre 1/4 cucchiaino pepe di caienna e sale. Arrostire per 15 minuti o fino a quando leggermente tenero.
  2. Unire il succo d'arancia e 1 cucchiaio di olio in una ciotola, condire, quindi aggiungere salmone e rivestire entrambi i lati. Allineare un altro vassoio con carta da forno e stendere su foglie di cavolo. Versare con 1 cucchiaio di olio, quindi torcia con salmone e pioviggine sulla marinata. Spremi i germogli con 1 cucchiaio rimanente di olio e rimanendo 1/4 cucchiaino di cayenna. Condire con sale, quindi aggiungere al vassoio di barbabietola.
  3. Mettere entrambi i vassoi nel forno, con verdure sulla mensola inferiore (sotto il salmone), per 15 minuti o fino a quando il salmone è appena cotto, il cavolo è croccante e le verdure sono tenere e morbide.
  4. Aggiungere salmone e cavolo al vassoio di barbabietola e spargere con i semi di chia. Combina lo yogurt e divertiti!
Fatti nutrizionali: per porzione KCal: 508 anni Grasso: 134 Carboidrati: 23 Proteine: 43