Estate Keto Nicoise Insalata

Hai voglia di quell'insalata sana e colorata che ti sazia invece di farti venire più fame? Anche noi! Non stuzzicarti con un'insalata e aspettarti...

Hai voglia di quell'insalata sana e colorata che ti sazia invece di farti venire più fame? Anche noi! Non stuzzicarti con un'insalata e aspettarti di essere pieno a meno che non la riempi di proteine ​​e tonnellate di stile. Quindi, abbiamo compilato un elenco "go-t0" per guarnire il classico preferito dell'estate, un'insalata nizzarda! Hai dei condimenti segreti per le tue insalate? Facci sapere!

Porzioni: 2 Ingredienti: -2 uova -2 oz. rapa o radice di sedano -5 oz. fagiolini freschi -2 cucchiai di olio d'oliva -1 - 2 spicchi d'aglio tritati finemente (facoltativo) -5 oz. lattuga gemma o lattuga romana -2 oz. pomodori ciliegini -½ cipolla rossa -1 lattina di tonno in olio d'oliva -2 oz. olive -sale e pepe

Ingredienti per condimento: -½ cucchiaio di senape di Digione -2 cucchiai di capperi piccoli -½ oz. acciughe -1⁄3 tazza di olio d'oliva -¼ tazza di maionese -1 cucchiaio di prezzemolo fresco -½ limone, il succo -1 spicchio d'aglio tritato (facoltativo)

Metodo:

  1. Mescolare tutti gli ingredienti per il condimento utilizzando un mixer o un frullatore ad immersione fino a quando non sono completamente combinati e cremosi. Accantonare.
  2. Lessate le uova come preferite, morbide o sode. Mettili subito in acqua ghiacciata quando sono pronti per renderli più facili da sbucciare. Tagliateli a spicchi.
  3. Lavate e pelate le rape. Tagliarli a pezzi da mezzo pollice. Lavate e mondate i fagiolini e sbollentateli entrambi per 5 minuti in acqua leggermente salata. Usa padelle separate. Sciacquare con acqua fredda quando è pronto.
  4. Metti una padella a fuoco medio-alto e friggi i fagiolini nel burro o nell'olio d'oliva. Aggiungere l'aglio tritato finemente. Condire con sale e pepe.
  5. Disporre la lattuga su un piatto da portata o su piatti singoli. Aggiungere i pomodori, la cipolla, il tonno sgocciolato, le uova, i fagioli, le olive e la rapa. Servire con condimento a parte.
  6. Godere!