Keto Gazpacho facile e delizioso

Hai voglia di un contorno fresco e facile da abbinare a quasi tutto in estate? Malato di insalate? Troppo caldo per una zuppa normale? Ce l'abbiam...

Hai voglia di un contorno fresco e facile da abbinare a quasi tutto in estate? Malato di insalate? Troppo caldo per una zuppa normale? Ce l'abbiamo! Questo gazpacho keto sano e ricco di sapore ti lascerà desiderare di più della tua piccola porzione, il che va bene perché è senza sensi di colpa ... Quindi, prepara questo Gazpacho al più presto! Se sei una persona a cui non piace molto preparare per molto sapore, questo piatto è perfetto per te e destinato a stupire chiunque lo prepari!

Porzioni: 7 tazze

Ingredienti: -6 tazze di pomodori tritati (4-5 pomodori medi) -2 tazze di cetriolo sbucciato tritato (1 cetriolo inglese), diviso -1 tazza di cipolla rossa tritata (1/4 cipolla rossa), divisa -1/3 tazza di prezzemolo fresco tritato, diviso -1/3 tazza di basilico fresco tritato, diviso -2 cucchiai di succo di limone (da 1 limone) -1 cucchiaio di olio extravergine di oliva -1 cucchiaino di sale -1/4 cucchiaino di pepe nero -1/2 tazza di pomodorini, tagliati in quarti

Metodo:

  1. Aggiungere i pomodori (ma non i pomodori a grappolo), 1 1/2 tazza di cetriolo, 3/4 tazza di cipolla rossa, 1/4 tazza di prezzemolo, 1/4 tazza di basilico, succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe a un robot da cucina o alto frullatore a motore e frullare fino a quando si liquefa, circa 1 minuto.
  2. Aggiungere le restanti verdure tritate e lasciare raffreddare per 1 ora prima di servire. Guarnire con le erbe rimanenti.
Fatti nutrizionali: dose di 1 tazza Calorie: 81 Grassi: 1 g Carboidrati: 11 g Proteine: 2 g