9 Deliziose ricette per le vacanze diabetiche

By: Jolie Wiener

dicembre 05, 2017

Il momento festivo è qui e poco prima di iniziare a festeggiare, abbiamo voluto condividere con voi alcune brillanti ricette per aiutarvi a massimizzare i gusti e festeggiare con i cari senza doversi preoccupare del vostro piano nutrizionale! Quasi tutti amano cibi stagionali e feste festive, ma il fatto è che il vostro metabolismo semplicemente non è quello che era una volta, e dove si deve essere intelligenti è la vostra dieta. Ecco alcune ricette facili e semplici che garantiscono una vigilia di vacanza deliziosa e sana:

L'uccello:

Nessun pasto di Natale è completo senza un uccello croccante al centro del tavolo da pranzo di famiglia, tradizionalmente, un forno arrostito oca o tacchino, circondato da verdure arrostite. Essere cauti che la pelle su pollame contiene il più alto grado di grasso e colesterolo, soprattutto quando si cucina con oli e grassi. L'uccello è una grande scelta in quanto fornisce proteine più sane della carne rossa, ma assicuratevi di avere la carne bianca con salse limitate o a basso contenuto di grassi (tutti amiamo la grassi!). Alternative quali pesce o frutti di mare possono anche essere una torsione interessante su un piatto tradizionale.

Il famoso uccello della nonna

Ingredienti:
• 5 kg di tacchino, scongelato se congelato
• 1 limone, quarterato
• 1 cipolla, non piantata e alloggiata
• 2-3 chiodi interi di aglio non mangiato e frantumato leggermente
• 2 foglie di alloggiamento
• buon timo fresco sprig

Istruzioni:
• Forno pre-riscaldamento a 220 ° C/430 ° F/Gas 8. Cuocere il tacchino a questa temperatura per circa 30 minuti e quindi abbassare la temperatura del forno a 190 ° C/375 ° F Gas 5.
• Impastare il tacchino con i quarti di cipolla di limone, aglio, foglie di baia e timo.
• Riempire l'estremità del collo del tacchino con una parte dell'imbottitura e mettere il resto in un piatto leggermente oliato a prova di forno.
• Mettere il tacchino in un grande stagno di torrefazione, poi coprirlo con foglio.
• Cuocere per circa 3 ore, togliendo il foglio per gli ultimi 30 minuti di cottura in modo che la pelle possa marrone.
• Controllare che il tacchino sia cotto, quindi togliere dal forno, coprire liberamente con il foglio e lasciare a un lato "riposare" per 30 minuti prima di scolpire.

Buttermilk Shrimp Remoulade

Ingredienti:
• 1/2 tazza di maionese canola
• 1/4 tazza 2% semplice grasso ridotto yogurt greco
• 1/4 bicchiere di latticello senza grassi
• 1 1/2 cucchiai tagliati con prezzemolo fresco a foglia piatta
• 1 1/2 cucchiaini preparati a cavallo bianco
• 1 1/2 cucchiaini di latte fresco di succo di limone
• 1 1/2 cucchiaini da tè drenati e tagliati
• 1/2 cucchiaino di paprika
• 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
• gamberetti medi da 3/4 libbre, pelati e disegnati (coda accesa)
• 2 cucchiaini di olio d'oliva

Istruzioni:
• Preriscaldare il pollo all'altezza.
• Per fare la salsa rémoulade, combinare tutti i primi 9 ingredienti in una ciotola, mentre mescolando con un sussurro.
• Mescolare gamberetti e olio d'oliva in una ciotola; lancio a cappotto. Disporre i gamberetti in uno strato piatto su un foglio di cottura; Broil 3 minuti, girare una volta dopo 2 minuti. Servire gamberetti con salsa rémoulade.

Lati, salse e qualcosa da sorseggiare

Il tuo più grande nemico non è affatto l'ingrediente principale, ma i lati sinistri che lo circondano. Patate macinate, ripieno di pane, grassi spessi, salsa di mirtillo zuccherino, contengono una quantità abbondante di carboidrati e grassi nocivi. Non preoccupatevi, abbiamo aggiunto le ricette qui sotto per i vostri preferiti di vacanza che sono confezionati pieno di sapore mentre manca di carboidrati o grassi indesiderati. Primo spegnimento, sostituendo le patate fritte con yummy mash patate dolci o rape può essere più sano e forse anche più gustoso con i loro carboidrati dolci e abbondanti naturali. Inoltre, avere un po di vino rosso secco per essere festivo, o una frutta interessante o veggie a base di basso zucchero cocktail vergine come questo pugno di cranberry mulled festive o una bella Cucumberita di Natale.

Natale Cucumberita

Ingredienti:
• 1/2 cetrioli tagliati in tazza
• 3 cucchiai di tequila
• 2 cucchiai di Triple Sec
• 3 cucchiaino di buccia di calce triturata
• 1 cucchiaio di succo di lime
• 7 gocce di Stevia liquido concentrato (o 1 1/2 cucchiaini di zucchero marrone)

Istruzioni:
• Mettere il cetriolo, tequila, Triple Sec, buccia di calce, il succo di lime di 1 cucchiaio, e la Stevia; e circa 1 tazza di ghiaccio in un frullatore.
• Coprire e mescolare fino a quando il cetriolo e il ghiaccio sono completamente schiacciati.
• Poi stringere un bicchiere di margarita con succo di calce aggiuntivo e tuffare il bordo in sale grosso.
• Versare miscela miscelata nel vetro e aggiungere fette di calce.

Salsa di Cranberry di Natale

Ingredienti:
• 1 borsa da 12 once di mirtilli freschi
• Zest da un arancione
• Succo d'arancia spremuto fresco e acqua per fare 1 tazza
• nettare agave tazze
• 1 cucchiaio da tavola Eritritolo (o 1 cucchiaio di zucchero marrone)
• 1 cucchiaio aceto balsamico
• 1 bastoncino di cannella
Anisi a 2 stelle

Istruzioni:
• Mescolare gli ingredienti in una grande ciotola e poi portarli a ebollizione a medio calore.
• Cuocere fino a quando il liquido è evaporato e le bacche sono scoppiate, questo richiederà circa 45 minuti.
• Rimuovere il bastone di cannella e l'anice stellare, raffreddarlo fino a quando non è pronto per essere servito.

Soltanto dessert

Non sarebbe Natale senza biscotti freschi o pudding tradizionale. Ma quest'anno aiutare i corsi principali andare giù con alcuni trattamenti più leggeri uplifting glucosio amichevole. Includete frutta a guscio, frutta fresca e la più piccola quantità possibile di zucchero e pasta, per assicurarvi di potervi alzare e ad esso, dopo una deliziosa cena.

Cookie ginger per le feste

Ingredienti:
• 1/4 burro tazza, ammorbidito
• 1/4 tazza 50% al 70% olio vegetale diffuso
• 1/2 cucchiaino da tè Stevia estratto in polvere o 1/2 cucchiaino da tè Stevia liquido concentrato
• 2 cucchiaini di zenzero macinato
• 1 cucchiaino da teaspoon agente di sollevamento naturale o soda da forno
• 1 cucchiaino da tè di cannella
• 1/4 sale cucchiaino
• 1/4 cucchiaini da tè
• 1/4 tazza melassa a pieno sapore
• 1/4 bicchiere refrigerato o congelato ovoprodotto, scongelato, o 1 uovo
• 2 3/4 tazze di farina di grano intero (con un cucchiaio di agente naturale di risalita)

Istruzioni:
• In una grande ciotola, mescolare burro e olio vegetale diffuso; quindi utilizzare un mixer elettrico a media-alta velocità per 30 secondi. Aggiungere alla ciotola Stevia estratto in polvere o concentrato, zenzero, agente di sollevamento naturale o soda da forno, cannella, sale e chiodi. Continuare a usare miscelatore elettrico fino a quando gli ingredienti diventano coerenti, raschiando il lato della ciotola ogni tanto. Aggiungere in melassa e uovo. (La miscela apparirà cagliata.) Aggiungere farina di grano integrale, mescolare solo fino alla combinazione. Rompere l'impasto a metà. Coprire e raffreddare l'impasto per circa 2-3 ore o fino a quando non è facile da maneggiare.
• Forno preriscaldamento a 375 ° F/190 ° C. Leggermente grasso fogli di biscotto o allinearlo con carta pergamena; e poi metterlo da parte. Poi su una superficie leggermente folta, rotolare l'impasto, una metà alla volta, fino a circa ⅛ di pollice di spessore. Utilizzando qualsiasi fresa cookie si sceglie, tagliare le forme; reroll rottami se necessario. Posizionare i tagliandi a 1 pollice di distanza sui fogli di biscotti preparati.
• Cuocere per 4-6 minuti o fino a quando i bordi sono piacevoli e fermi e centri sono impostati. Raffreddare su fogli di biscotti o rack filo per circa un minuto.

Speriamo che vi godiate il vostro fest con queste ricette gustose!
Il team di Vie Life augura a voi, alla vostra famiglia e ai vostri cari una vacanza felice e un grande momento intorno al tavolo!

p.s.
Assicurarsi di prendere il vostro CuraLin capsule con voi durante le vacanze per mantenere i livelli di glucosio equilibrati!

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