Cómo celebrar el día de San Valentín este año

Hoy es San Valentín, el día del amor, la sociedad, el compañerismo, rosas y bueno ... chocolate.

Como cualquier pareja exitosa, el matrimonio se mide por los buenos tiempos ... y los tiempos difíciles. Cada obstáculo que enfrentas con tu pareja fortalece la relación y entre ellos. ¡Tener una pareja con diabetes no es diferente! La comunicación es clave, además de aprender a manejar juntos la diabetes de manera efectiva. Ya sea que eso incluya conocer los síntomas de la diabetes, cocinar juntos y estar allí para brindar apoyo moral, siempre hay un lugar para apoyar a su pareja diabética o para que ellos lo apoyen a usted.

Hemos resumido algunas de las formas más importantes de ayudar a un ser querido con diabetes: apoyo emocional, actualizaciones frecuentes, recetas sabrosas. ¡Entremos en ello!

Apoyo emocional:

El apoyo emocional es un factor clave para controlar con éxito la diabetes o cualquier enfermedad crónica. Tener a alguien en quien “apoyarse”, ya sea un amigo, un vecino o un socio, es crucial. ¡Desahogarse sobre los días malos y celebrar los éxitos siempre es mejor cuando tienes a alguien con quien compartir! Reprimir las emociones puede estresar a una persona con diabetes y provocar un aumento de los niveles de azúcar en sangre. Por lo tanto, permitir que su “persona” se desahogue, llore o comparta es excelente para sanar, motivar y avanzar juntos.

Actualizaciones frecuentes:

Sabemos que la vida no siempre sale según lo planeado. Eso es la mitad de la diversión y la batalla, ¿no? Las actualizaciones frecuentes significan una comunicación sólida y rodean su plan de control de la diabetes. Por ejemplo, el simple hecho de comunicarse sobre sus medicamentos, suplementos o alimentos específicos para la diabetes que hay en la casa puede ayudarlo con una transición sin problemas para su control diario de la diabetes. Si su pareja es consciente de lo que necesita día a día, ¡eso puede ayudar a resolver cualquier problema antes de que surja! ¡No lo dejes al azar! Actualice a su pareja con frecuencia: ya sea que usted sea diabético en la relación o sea su pareja, una charla sencilla puede ayudar a aclarar y resolver muchas cosas relacionadas con el autocontrol de la diabetes.

Recetas sabrosas:

¡Ahora, para la parte divertida! ¡Pensamos en crear algunas recetas increíbles para el Día de San Valentín para que las hagas tú mismo, las hagas tu pareja o tu pareja las haga por ti! ;)

Primero en la lista, Pastel de dulce de azúcar de remolacha y chocolate sin azúcar :

¿Es realmente el día de San Valentín sin algo a chocolate?

Ingredientes

• 125 ml (1/2 taza) de aceite de oliva ligero (no extra virgen *)
• 200 g (7 oz) de remolacha pelada cocida (puede comprar un paquete de remolachas crudas precocidas o asadas usted mismo a 220C / 425F / gas 7 durante aproximadamente 45 minutos-1 hora y luego pelar y usar)
• 150 g (3/4 taza) de xilitol
• 200 g (1 taza) de yogur natural natural con toda la grasa (o yogur de coco sin azúcar para veganos)
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla sin azúcar
• pizca de sal marina (aproximadamente 1/4 cucharadita)
• 200 g (2 tazas) de harina integral de espelta (o harina integral)
• 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 50 g (1/2 taza) de cacao en polvo
• crema fresca y fruta fresca, para servir

1. Precaliente el horno a 180C / 350F / gas 4.
2. Engrase y forre un molde para pasteles de 6 "(15 cm) de profundidad (también puede hacer esto en un molde para pasteles de 8" (20 cm), pero no será un pastel tan alto y es posible que deba reducir el tiempo de horneado ).
3. Mezcle el aceite de oliva, la remolacha y el xilitol en un procesador de alimentos hasta que quede suave.
4. Agregue el resto de los ingredientes del pastel y presione hasta que se combinen como una masa suave.
5. Verter en el molde para bizcocho preparado y hornear en el horno precalentado durante 40-50 minutos, o hasta que al insertar un pincho en el centro del bizcocho salga limpio.
6. Deje enfriar *** y sirva cubierto con crema fresca y fruta fresca

Segundo en la lista, Mousse de chocolate sin azúcar

¡Esta delicia rica y cremosa no tiene azúcar y solo cuatro carbohidratos netos por porción!

¡Empecemos!

Ingredientes

• 1 cucharada de agua (fría)
• 1 cucharadita de gelatina sin sabor
• 2 cucharadas de agua (hirviendo)
• 1 taza de Splenda
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1/8 de cucharadita de sal
• 1 taza de crema batida espesa
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Opcional: 1 taza de crema batida (ligeramente endulzada con Splenda)
• Opcional: 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (para espolvorear)

1. Reúna los ingredientes
2. Enfríe un tazón mediano en el refrigerador.
3. Mientras tanto, coloque el agua fría en un tazón pequeño. Espolvorear con gelatina y dejar reposar 1 minuto.
4. Agregue agua hirviendo y revuelva la mezcla hasta que la gelatina se disuelva. Pon ese tazón a un lado.
5. En el tazón frío, combine la Splenda, el cacao en polvo, la sal, la crema batida y la vainilla hasta que se mezclen aproximadamente. Con una batidora eléctrica a velocidad media, bata la mezcla hasta que quede rígida. No bata demasiado o terminará con mantequilla.
6. Batir la mezcla de gelatina hasta que se combine. Nuevamente, tenga cuidado de no batir demasiado o perderá la textura.
7. Coloque la mousse en un plato decorativo para postre o vasos de martini y déjelo enfriar durante 1 a 2 horas antes de servir.
8. ¡Cubra con crema batida ligeramente endulzada con Splenda y una pizca de cacao en polvo si lo desea! ¡Voila!